Una oleada de chefs está colocando la cocina tradicional mexicana, reconocida como Patrimonio de la Humanidad, en la vanguardia culinaria. Técnicas que integran la ciencia ficción en los fogones con las preparaciones milenarias. Los ingredientes de siempre, en combinaciones nunca…
Si no está en el Mercado de San Juan no existe. Esto lo repiten los chefs, foodies y cocineras de la ciudad. Porque en San Juan encuentras lo básico y lo inimaginable. Un mercado que te sorprenderá. Si te gusta…
Si vienes al DF y no visitas estos lugares del Centro Histórico es como si no hubieras venido. Lo mismo aplica para los que vivimos aquí, al menos una vez al año deberían darse una vuelta por estos sitios y…
Del 16 al 19 de noviembre se realizará en Puebla, el evento que reflexiona sobre nuestra riqueza culinaria. A raíz del reconocimiento otorgado por la Unesco a la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Intangible de la Humanidad, se han realizado…
En los últimos años, la tendencia de consumir comida orgánica y apoyar el comercio justo ha ido en ascenso. Gracias a esto, los espacios para conseguir productos que son amigables con el medio ambiente y sus productores se han expandido.…
Durante septiembre, Mercado Roma festeja a la comida nacional e invita a la gente a hacer un tour en sus instalaciones y conocer un poco más de los locales que ofrecen platillos hechos de manera artesanal. Si ya conoces el…
"Desde hacía como diez años que queríamos abrir uno de nuestros restaurantes al sur de la ciudad", nos dijo Tito Briz, uno de los dueños de El Cardenal San Ángel, que fue elegido por los lectores de Chilango como ganador…
En la segunda edición de la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, elaborada por la revista británicaRestaurant, aparecen 10 restaurantes mexicanos. De estos, seis están en la Ciudad de México: Pujol (6), Biko (8), Quintonil (10), Sud…
Del 1 Agosto al 31 Agosto Cautívate del vino guanajuatense y disfruta durante agosto, del Festival de las Vendimias en el marco de Guanajuato, ¡Sí Sabe!, representado por las casas productoras más importantes del Estado: Rancho Toyán, La Santísima Trinidad,…
Del 1 Agosto al 1 Septiembre Todos los domingos del mes de agosto, en los barrios tradicionales y de diversas zonas de la ciudad, y de todo el estado se lleva a cabo el festival, donde se muestra la riqueza…
A solo 10 kilómetros de Maninalco, tras atravesar zonas de áspera sierra, aparece un valle vasto y fértil, en donde la abundancia de recursos acuíferos ha permitido la aparición de una prospera industria dedicada a la floricultura. Estamos en la…
Visitar el Estado de México siempre es una experiencia sorprendente. En cada ocasión que uno tenga de explorar los más hermosos parajes de esta entidad del país, se tiene la oportunidad de conocer aspectos interesantes de la historia y tradiciones…
