Del 1 Agosto al 1 Septiembre
Todos los domingos del mes de agosto, en los barrios tradicionales y de diversas zonas de la ciudad, y de todo el estado se lleva a cabo el festival, donde se muestra la riqueza y la exquisita gastronomía de Puebla, acompañado de exposiciones, eventos de arte y mucho más.
En la fería se puede disfrutar los deliciosos Chiles en Nogada, elaborados por las familias de Clapan, con la receta e ingredientes frescos, originales de la región, en un ambiente natural, limpio y con extraodinarios paisajes al pie de los volcanes.
Se llevará acabo frente al Convento Franciscano del siglo XVI, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 1994.
Los Chiles en Nogada, son considerados como uno de los más exquisitos platillos de fama internaciónal de la cocina Mexicana y los ingredientes necesarios tienen su origen en el municipio de Calpan.
Además de la venta de Chiles en Nogada encontrarás:
*Recorridos po la zona patrimonio mundial.
*Juegos infantiles.
*Venta de fruta de temporada, propia de la region.
*Zona de Artesanias.
*Eventos artísticos y culturales.
